Chop Suey de Vegetais
4 pessoas
Ingredientes
1 cenoura media cortada em juliana um pouco grossa,
1 pimento verde/1 vermelho, cortados em pedaços medios
1 cebola media, cortada em em pedaços medios
1 alho francês cortado em juliana
2 dentes de alho, moidos
1/3 de taça de azeite
2 colheres de molho de soja
pimenta moida qb
1 colher de açucar
1/2 taça de tomate, cortado em pedaços, sem pele e sem sementes
1 taça de caldo de legumes
1 colher de maizena (fecula de milho)
agua qb
Preparação
Cortam-se os vegetais. Em uma frigideira leva-se azeite a aquecer. Junta-se a cenoura, os pimentos, a cebola, o alho françes, o alho moído e cozinha-se até os vegetais amolecerem. Junta-se o molho de soja, a pimenta, o açucar e cozinha-se 3 minutos mais. Adiciona-se o tomate junto com o caldo de legumes e cozinha-se 2 minutos. Adiciona-se a maizena dissolvida em 2 colheres de agua +/- e coloca-se em fogo medio, cozinha-se por uns 2/3 minutos mais e retira-se do fogo.
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